農水産物加工機器をご利用ください

自ら生産した農水産物の商品価値を高めるため、加工等の付加価値を加え、新たな商品開発を進めるとともに、地元食材の普及PRを積極的に図ることを目的に、荒川市民センター調理実習室に加工機器を設置しています。

仲間と新しい商品づくりにチャレンジしてみたいかた！
自分で作った作物で、本格的に加工作業をやってみたいかた！
各種イベント等で大量にふるまいを準備するかた！

など、ぜひご活用ください。

調理実習室ご使用に当たっては、荒川市民センターへの使用申込みが必要となります。
〔使用申込先〕荒川市民センター（電話017-739-2343）

農水産物加工機器一覧

きのこ類・野菜・果物・海産物などを短時間で乾燥させることができます。
（乾燥野菜、ドライフルーツ、お茶など）

米、そば、小麦、大豆、薬草などの製粉ができるほか、餅ねり、味噌・豆腐摺ができます。

野菜・果物などを搾り汁と搾りカスに分離して搾ることができます。

泡立て（生クリーム、メレンゲ、スポンジ、マヨネーズ）
こねる（ハンバーグ、餃子の具）
たたく（クッキー生地、マッシュポテト）の作業ができます。

あんこやピューレ類などの裏ごしが簡単に行え、和菓子や洋菓子の下ごしらえができます。

果物や野菜のジュース作りをはじめ、ピューレ、ジャム、ナッツ類の粉砕など、色々な素材の下ごしらえができます。

パンの種類や量により、生地を10段階のスピード調節や時間調整で「こねる」「ガス抜き」の作業を自動でできます。

マイコン制御により28℃～41℃の温度調整で生地を醗酵させることができます。

スライス、みじん切り、おろし、千切り、混ぜる、こねる、ホイップなどの下ごしらえができます。

業務用炊飯器で白米、炊き込み、すし飯、おかゆ、無洗米、玄米を炊くことができます。

ごはん、おこわ等を50℃～60℃の温度で保温できます。

トマトやイモ類などの裏ごしすることができます。

じゃがいもやニンジンを短冊に切ることができます。

蒸し料理をつくることができます。

加工品などを密封して包装することができます。

漬物などの水物を密封するための付属品です。

シールで袋を閉じることができます。

ドーナツやフライドポテトなどの揚げ物ができます。

上記機器は、ページ下の添付ファイルに掲載されています。